Про Seven stones winery
Виноробня Seven Stones: виготовлення виняткових вин у долині Напа
Виноробня Seven Stones — це сімейна виноробня, яка знаходиться в центрі долини Напа. Виноробня розташована в сімейному маєтку Ворнік на острові Св. Єлени, де ретельно обробляється трохи більше трьох гектарів винограду для виробництва одних із найбільш затребуваних вин Каберне Совіньйон у регіоні.
Історія виноробні Seven Stones почалася, коли Рон і Аніта Ворнік придбали їхній маєток у 1995 році. Їх привернув потенціал власності для вирощування преміального винограду, і вони вирішили створити виноробню світового класу, яка демонструвала б унікальний терруар долини Напа. .
Сьогодні виноробня Seven Stones відома своїми винятковими винами, які відображають як мистецтво, так і науку виноробства. Команда Seven Stones Winery використовує практичний підхід до кожного аспекту виробництва, від управління виноградниками до витримки в бочках.
Одна річ, яка відрізняє Seven Stones Winery від інших виноробень у долині Напа, це її прагнення до сталого розвитку. Команда використовує методи органічного землеробства, коли це можливо, і вони реалізували кілька ініціатив, спрямованих на зменшення їх впливу на навколишнє середовище.
У Seven Stones Winery якість завжди на першому місці. Команда ретельно відбирає лише найкращий виноград зі своїх виноградників, збираючи кожне гроно на піку стиглості. Звідти вони використовують традиційні методи в поєднанні з сучасними технологіями для виготовлення вин, які є одночасно елегантними та складними.
Флагманським вином у виноробні Seven Stones є їхнє Cabernet Sauvignon Reserve. Це вино виготовляється з купажу винограду, отриманого з кількох невеликих виноградників у маєтку. Його витримують 24 місяці у бочках з французького дуба, а потім розливають у пляшки без очищення та фільтрації.
На додаток до Cabernet Sauvignon Reserve, Seven Stones також виробляє обмежену кількість інших сортів, таких як Шардоне та Піно Нуар. Ці вина виробляються з такою ж увагою до деталей і прихильністю до якості, як і їхні флагманські вина.
Відвідувачі виноробні Seven Stones Winery можуть отримати різноманітні враження від приватних дегустацій у бочковій кімнаті виноробні до екскурсій по виноградниках і маєтку. Команда прагне поділитися своєю любов’ю до виноробства з іншими, і вони прагнуть створити доброзичливу атмосферу для всіх відвідувачів.
Підсумовуючи, виноробня Seven Stones є справжньою перлиною долини Напа. Завдяки своїй прихильності до сталого розвитку, практичному підходу до виноробства та винятковим винам не дивно, що ця сімейна виноробня стала одним із найпопулярніших напрямків у регіоні. Незалежно від того, чи ви досвідчений винний ентузіаст, чи тільки починаєте свою подорож у світ вина, Seven Stones Winery не можна пропустити.
Перекладено