Tokara Огляд

Про Tokara

Tokara: виноробний маєток, який пропонує більше, ніж просто чудові вина

У центрі Кейп Вайнлендс, розташованого в гірському хребті Сімонсберг, лежить справді винятковий виноградник. Tokara Wine Estate — це місце, де любителі вина можуть насолодитися одними з найкращих вин, які може запропонувати Південна Африка, а також насолодитися захоплюючими краєвидами та кухнею світового класу.

Заснована в 1994 році Г. Т. Феррейра, Токара швидко стала одним із найвідоміших виноробних маєтків Південної Африки. Маєток охоплює понад 2000 гектарів і може похвалитися одним із найкращих терруарів у Стелленбосі. Виноградники висаджені на схилах висотою від 350 до 550 метрів над рівнем моря, що забезпечує оптимальні умови дозрівання та дає виноград з інтенсивним смаком.

Філософія виноробства Tokara зосереджена на виробництві вин, які відображають унікальний терруар, а також демонструють елегантність і баланс. Маєток виробляє широкий асортимент вин, включаючи Совіньйон Блан, Шардоне, Каберне Совіньйон, Мерло, Шираз тощо. Кожне вино ретельно виробляється командою досвідчених виноробів Tokara, які використовують традиційні методи в поєднанні з сучасними технологіями для виробництва класичних і сучасних вин.

Але Tokara пропонує більше, ніж просто чудові вина; тут також знаходяться два відзначені нагородами ресторани - Tokara Restaurant і DeliCATessen - обидва пропонують незабутні кулінарні враження. У ресторані Tokara гості можуть насолодитися вишуканою кухнею, милуючись панорамним видом на Фолс-Бей аж до Столової гори. DeliCATessen пропонує більш спокійну атмосферу, де гості можуть насолодитися кустарним хлібом, який щодня випікають на місці, а також місцевими дошками для м’ясних виробів.

На додаток до вина та їжі світового рівня, Tokara також може похвалитися вражаючою колекцією мистецтва, що включає роботи деяких найвідоміших художників Південної Африки, таких як Вільям Кентрідж і Сесіл Скотнес. Галерея садиби демонструє колекцію сучасного мистецтва, яка постійно змінюється, тому любителі мистецтва повинні її відвідати.

Tokara прагне до сталого розвитку та реалізувала різні ініціативи, щоб зменшити свій вуглецевий слід і зберегти навколишнє середовище. Маєток встановив сонячні батареї, які забезпечують до 40% потреб у енергії, переробляє всю стічну воду для зрошення та використовує природні методи боротьби з шкідниками на виноградниках.

Підсумовуючи, Tokara Wine Estate — це більше, ніж просто виноробня; це досвід, який поєднує виняткові вина з захоплюючими краєвидами, кухню світового класу, сучасне мистецтво та стійкі практики. Незалежно від того, чи ви любитель вина, чи просто шукаєте незабутній день у Cape Winelands, Tokara не можна пропустити.