Trattoria di Via Serra Огляд

Чудовий ресторан у самому серці Болоніни, Trattoria Via Serra не розчарує своїми переосмисленнями традиційних страв. Якісна сировина, рівень кухні та професіоналізм персоналу напевно змусять вас повернутися. Однак, щоб мати стіл, потрібно бронювати заздалегідь, принаймні на тиждень, тому не ризикуйте!

Воістину найкраща їжа в Болоньї! Доброзичлива атмосфера, відмінна якісна їжа ... Господар любить свою роботу і почувається дуже доброзичливо ... він пояснює кожну страву ...
Дві хвилини від вокзалу ... зовсім недалеко від центру
Воістину найкращий!

Відмінна емілійська кухня в декількох кроках від станції Болонья, щоб спробувати!

До місця, до якого важко дістатися на машині, різноманітне меню, персонал теж присутній в ілюструванні меню, звичайні страви на смак, бідне домашнє вино, хороші десерти. Надмірна ціна за те, що ви з’їли

просто вражаюче! Настійно рекомендується!
Всі хороші і дуже симпатичні та гостинні менеджери.

Коли пристрасть і відвертість сировини зустрічаються.
Браві!

Гарне місце зі спеціальними та добре зробленими речами.

Відмінні ціни на гостинність у стандартному цікавому та хорошому меню

Харчування у «хлопчиків» - це завжди гарантія. Догляд за сировиною, традиції та пристрасть до їжі

Чудовий самоцвіт, дуже добре прихований. На вузькій вуличці біля вокзалу, дуже стриманої ззовні, є куточок чистого болонського гастрономічного задоволення. Затишний інтер’єр майже здається підготовленим додому, доброзичливим, ефективним та дуже приємним персоналом. Їжа ... Просто відмінна. Більше нічого не потрібно додавати. Пам’ятайте, що забронюйте заздалегідь, і коли ви його відвідаєте, забудьте про дієту і нехай вас охоплять ласощі шеф-кухаря.

Смачні страви, укомплектовані доброзичливістю та теплим прийомом. Підготовлений персонал. Straconsigliato.

Настійно рекомендується ... для кухні, обслуговування. Дуже якісна

Вечеря вчора ввечері: тосон, равіолі рікотта, кролик без кісток, переглянутий чізкейк! Tt відмінне, тихе місце, приємний власник (надає пояснення щодо меню, історії та постачальників)
Рекомендовано (ми забронювали 1 місяць до того, як xche завжди буде заповненим)

Неймовірно! Саме те, що ми шукали. Автентично, просто і там, де їдять місцеві жителі.

Я починаю з власника, вишуканої людини .. Меню цього місця (я запрошую вас забронювати принаймні за 2/3 тижні до цього, бо воно замуроване) не є фіксованим, але завжди збагаченим новими делікатесами, і я додаю продуктами FRESCHISSI , переважно з регіону Молізе. .
Всі доглянуті. Дуже рекомендую, тому що це гарантія і бути серед перших місць для кухні в Болоньї!

Чудовий ресторан !!!
Абсолютно смачний та ідеальний прийом !!!
Я забув свій гаманець напередодні від'їзду до Парижа, і Томмазо відправив його мені до Франції
така чесність не забувається !!!
Ця зустріч залишиться для мене прекрасним спогадом!

Для початку у нас був смачний паштет з курячої печінки з домашнім бріошем. Він поставлявся із чудовим гелем та кількістю червоної смородини, що надавали гостроту, але у мужа було свіжий пармезан, обгорнутий беконом та смаженим, що було надзвичайно піднесено - я не можу сказати, наскільки це було смачно. Я би хотів, щоб ми могли повернутися, але знаємо, що вони такі популярні, що нам пощастило здійснити один візит. Будь ласка, якщо у вас є можливість, спробуйте цю фантастичну закусочну.

Дуже добре чудово, власник та персонал дуже добрі та професійні, їжа відмінна, а місце приємне. Що ще я можу сказати? іти туди

Минув деякий час, відколи я хотів спробувати Trattoria на Via Serra, сьогодні ввечері я це зробив.
Flavio та весь персонал змушують вас почувати себе спокійно. Все дуже добре. Щока, поза меню цього вечора, була справді винятковою. Рагу, яке, я вірю, стане незабутнім.
Заморожування на торті, пряме чи непряме натискання, щоб звільнити стіл. Одноразовий поворот. Хто там може насолодитися вечором у спокої та злагоді. І якщо вам пощастило мати хорошу компанію, ви закінчили.
Молодці. Я продовжуватиму намагатись забронювати.

Я хотів спробувати це місце, керуючись чудовими відгуками, прочитаними в Інтернеті; Можу сказати, що повністю поділяю думки щодо персоналу, доброзичливий і добре підготовлений в описі страв.
Що стосується меню, яке я бачив із фотографій, воно було не дуже різноманітним і що мало страв було на мій смак, але я сподівався знайти чудові класичні вироби, такі як тортелліні чи грамінья, чудової якості і що страви, що не належать до меню, можуть розширитися мій вибір манить мене сезонними стравами. Я знайшов замість першого дискретного, але не піднесеного, і у всіх позаменю меню були інгредієнти, як гриби, які мені не сподобались;
Мене так розчарував той факт, що при кожному описі страв приходили гриби, що я нарешті відмовився від того, щоб замовити другий, закінчуючи трапезу.
Однак вітаю з розтопленим тосоном, типовою стравою, яку ніколи раніше не пробували, та чудовим салатом, який його супроводжував.
Я голосую з 4 зірками, складаючи середнє значення між 5, які я дав би персоналу, і 3, які я б дав меню.
Особисто я не думаю, що повернусь, але настійно рекомендую це всім любителям грибів.

Все було дуже приємно, але ви не можете поглянути на тлумачення у фліпегазі і встати з 50 на людину

Мабуть, сьогодні найкраща тратторія в Болоньї.
Тортеллоні настійно рекомендуємо.
Персонал під рукою, ввічливий та хороший вибір навіть для поза меню.

Затишне місце та дуже підготовлений персонал. Типове болоньєзьке меню з додатковими стравами дня, які все детально пояснюють офіціанти, коли їх супроводжували до столу. Середні ціни, єдина складність - це бронювання по телефону, оскільки вони ніколи не відповідають. Варто йти рано і почекати кілька хвилин, щоб сісти.

Trattoria зі смачними стравами, які подає доброзичливий та добре навчений персонал

Я люблю цей автентичний ресторан. Третій раз тут і персонал все ще чудовий, а їжа все ще вражаюча.

Обов’язковий візит! Їжа відмінна як за якістю, так і за типом: вона справді заслуговує на похвалу також за уяву, з якою готується меню, за свіжість та якість інгредієнтів, за ефектну упаковку страв (презентація, але перш за все аромати. .. божественний!), за доброту та підготовку персоналу, за привабливу та надзвичайну доброзичливість господаря.
Типові місцеві продукти, покращені та сублімовані справжньою, смачною, але дуже вишуканою та точною кухнею. Вони варіюються від тосона (свіжий парміджано-реджано, несолений і нарізаний соломкою), який готується загорнутим у панчетту і готується піднесено, до тортеллі з начинкою та гарніром, які здаються не цією країною, а райською!
Страви дня, «розмовні» чи написані на дошці в їдальні, дивують і завжди відрізняються і якісними.
Якби ви виявили ваду, ви могли б сказати лише, що страви настільки якісні, що їх важко вибрати !!! Все б з’їдено, без перерви!
Не надто багато столів (ознака великої розсудливості та певної незмінної якості, оскільки сервіс завжди адекватний, у всіх сенсах, оскільки ніколи не виникає надмірної плутанини. І це вигідно як тим, хто подає за столом, так і на кухні) але майже завжди всі зайняті. Ще одна ознака чудової якості.
Рекомендується бронювання, завжди.
Воістину з десяти і хвала!

Відмінна кухня. Це ніколи не розчаровує очікувань. Традиційна кухня, але завжди представлена ​​інноваціями та креативом. Кожна страва - насолода для смаку. Затишне і тепле середовище, доброзичливе обслуговування.

ЯКІСТЬ, фантазія, турбота, традиції, презентація. Відмінні страви.

Слова не дають ідеї, це може зробити лише жива дегустація.
З найкращими побажаннями та гарною вечерею.

Все дуже добре і красиво. Болонське досконалість і не тільки. Якісна доброта ввічливість. Це справді відчуває себе як вдома

Найдивовижніший прийом, чудове обслуговування та їжа була неймовірною. Напевно рекомендую.

Ми з’їли інший увечері, дуже м’яко сказати, і навіть навіть добре розставлені столи, витрати були мінімальними

Це особливе місце для певних людей, які не є заможними. Варто спробувати

Розчарований. Прочитавши хороші відгуки, ми поїхали обідати. У касі ми зачекали, поки корчмар закінчить спілкування з попереднім клієнтом, а потім потрудилися скласти рахунок, сказавши, що якщо ми поспішаємо, є місця, де можна їсти за 15 хвилин ... щоб потім пропустити рахунок і стягнути плату нам на 10 євро більше ... якщо ви називаєте це привітанням клієнта ...

Їжа виліковується як при виборі сировини, так і при приготуванні страв. Затишне місце, підготовлений персонал. Справедлива ціна.

На жаль, я не зміг спробувати ресторан: ніхто не дзвонив і не дзвонив і повідомляв, що все вже заброньовано.
Було б ввічливо відповісти на телефон, щоб попередити вас повністю, або налаштувати автовідповідач, щоб повідомити вас.

Тратторія перевіреної Болоньєзити, навіть якщо вона переглянута в пропозиціях, включених до дуже апетитного меню.

Дуже гарне місце Гарне харчування та чудове обслуговування Я рекомендую це

Дуже приємна субота на обід. Я встиг після кількох спроб забронювати по телефону. Смачний та доглянутий ресторан, не дуже великий. Персонал та власник дуже добрі, доброзичливі, пояснюють меню за столами з обережністю, яка, здається, розповідає казку. Піднесена їжа! Їжте грибні сухарики, тортеллоні, фаршировані рікоттою з маслом і шавлією (смачно !!!! тане в роті, ефектна начинка) та англійський суп. Ціна відповідає пропонованому. Я сподіваюся повернутися! Настійно рекомендується!

Фабіо дуже хороший, ми дуже добре поїли, і ми вже замовили х наступного разу

Тепле та гостинне середовище. Як колиска. кулінарний досвід, який варто спробувати. І спробуй. І повторіть спробу .. Замовляйте раніше {на місяць принаймні заздалегідь}

Як хороший болоньєзький я можу лише рекомендувати цей ресторан як один із найкращих у Болоньї.

Смачна місцева їжа у стилі Болоньї. Ми багато пробували в меню, і все було фантастично. Крім того, персонал був супер приємним та привітним. Полюбив цей досвід і настійно рекомендую це місце.

Останній раз, коли я вечеряв, мене не влаштовувало співвідношення ціна / якість, яке було не на рівні, і навіть страв було недостатньо. Я сподіваюся, це було одним вечором.

Для початку у нас був смачний паштет з курячої печінки з домашнім бріошем. Він поставлявся з чудовим гелем та кількістю червоної смородини, що надавали різкість, але наречений мав свіжий пармезан, обгорнутий беконом та смаженим, що було надзвичайно піднесено - я не можу сказати, наскільки це було смачно. дуже рекомендую це місце

Відмінна таверна з вишуканою їжею. Ціна адекватна якості, але не надмірна. Корчмар дуже детально пояснює меню, змушуючи смажити рот перед тим, як почати їсти. Єдина проблема полягає в тому, що вам потрібно набратися терпіння, намагаючись зателефонувати у різний час, щоб знайти вільного. Але воно того варте.

Відмінне та приємне управління. Ресторан детально оброблений в районі Болоньї, який насолоджується чарівною і молодою миттю. Емілійське меню і все за смаком.

Просто не пропустіть. Ввічливість у поєднанні з особливими стравами між традицією та інноваціями. Воістину особливий. Бронюйте заздалегідь

Затишне місце, дуже хороша та добре зроблена їжа, дуже добрий та приємний персонал, дуже рекомендується

Відмінно. Максимальна увага до деталей у кожній деталі - від місця розташування до ввічливості, що проходить через дивовижну кухню, яка пропонує страви, натхненні типовою кухнею Болонського району, посилену пошуком високоякісних основних інгредієнтів, від домашнього виробництва та приємної презентації. Пристрасть та компетентність, з якими страви розповідають замовнику, свідчить про пошук досконалості, який потім перетворюється на сенсаційні смаки. Не пропустити!

Сьогодні ввечері ми вечеряли у ресторані фантастичною їжею та чудовою гостинністю. Повертатися

Чудова їжа за низькими цінами, досить скромна зовні, але справжній сюрприз всередині. Потрібно забронювати!

Сердечність та симпатія вітають вас у цій траторії зі смаком минулого, де ви їсте свіжу та справжню традиційну їжу, приготовлену з обережністю та пристрастю, з рецептами бабусь та мам! Пристрасть, яку вони передають у чудовій їжі !! Настійно рекомендується !!

Фантастична таверна, яку ви їсте дуже добре, дуже добрий персонал

Це досвід вишуканого смаку, де сучасність приготування відповідає традиційній кухні наших пагорбів. Сезонне меню та свіжі інгредієнти на нульовій км.

Ого, яке місце! Пристрасть власника до їжі справді виникає, оскільки він не тільки дбає про те, щоб запропонувати вам найкращі смаки, але і про те, щоб дати вам найкращий досвід традиційної болонської їжі. Навіть більше, за дуже хорошою ціною теж!

Якщо ви гурман, не думайте двічі. Просто обов’язково бронюйте заздалегідь!

Найкращий кулінарний досвід, який ми мали в Болоньї, і один із найкращих за всю історію. Тепла і доброзичлива атмосфера. Ми можемо лише шкодувати, що неможливо було спробувати все, що було в меню. Остерігайтеся книги заздалегідь.

Привітне місце, персонал, який відрізняється ввічливістю професіоналізмом; справді цікаві та оригінальні кулінарні пропозиції на хвилі місцевої традиції. Не забувайте завжди дотримуватися трохи запасу, щоб закінчити обід шоколадним десертом: унікальним, смачним, не пропускаючим.

Я хотів би дати хоча б 3 чи 4, але мав би дати лише 1. Ви добре харчуєтесь, ціна пропорційна пропозиції. Не дуже швидко в обслуговуванні (але я міг би спіймати вечір ні). Поки тут все нормально і, чесно кажучи, це місце, куди я хотів би повернутися ... Але ні !!! Бронювання в цьому місці, обов'язкове, оскільки вони завжди заповнені, насправді неможливо: пробували щонайменше 10 разів у різний час, і ніхто не відповідає на дзвінки, іноді навіть здається, що сигнал стає зайнятим вручну (а не автоматично).
Шкода, справді сором, бо 3 цього заслуговують, а може навіть і 4.
Не думаю, що спробую замовити ще раз, тепер усі бонуси розіграні.
Удачі !!

Дуже інтимне та вишукане місце, відмінна і дуже особлива їжа

Trattoria Via Serra, як почуватись як вдома в траторії. Важко забронювати без гарного попередження, але це дійсно того варто. Меню різноманітне і завжди з добре підібраними сезонними продуктами. Сервіс особливий, страви розповідають замовнику з любов’ю та пристрастю. Розташування невелике і чітке до дрібниць, атмосфера знайома і розслаблююча. Найкращий ресторан Болоньї. Straconsigliato

Доброзичливість та відмінна презентація страв, що допомагає визначитися з різними стравами, а потім .... смак дуже задоволений як їжею, так і вином !!

Привітне місце. уважне та чудове обслуговування. Дуже хороша, класична локшина була чудовою. Навіть смажений морський окунь був чудовим. Браві

Нічого особливого, можливо, і мені самому пощастить, але я був там два рази і нічого не пам’ятав.

Доглянуті та відмінні страви від закусок до десертів. Привітний та обізнаний персонал.

Виявлено випадково ... Найкращий ресторан Болоньї. Заниження та висока якість: виграшна комбінація. Великий майстер Флавіо, представляючи кожну страву, роблячи дорогоцінними скибочку поленти (кальзагатті) або сиру (тосоні). Замовте за три місяці до виходу, якщо хочете, щоб наприкінці трапези ви змогли насолодитися привілеєм домашнього ночіно.

Приємна та гостинна обстановка, окрім (дуже цікавого) меню є не менш цікаві страви дня, власник чудово пояснює вам страву за стравою ...., трохи дорого, але якість платна. Я повернусь назад на 100%

Привітний і добрий. Відмінний ресторан, де ви дуже добре їсте

В ім’я традиції з якісними інгредієнтами та дуже теплим прийомом. Браві!

відмінно ... чудово ... без недоліків ... чудова якість ... прості, але вишукані страви добре представлені смачно.
Ідеальний прийом додає цієї різної, але ідеальної ноти до надзвичайного місця