Washington dairy products commission Огляд

Про Washington dairy products commission

Вашингтонська комісія з молочних продуктів: прокладаємо шлях до сталого молочного скотарства

Молочна спільнота Вашингтона прагне знайти інноваційні способи зниження викидів парникових газів (ПГ), переробки води, скорочення харчових відходів і мінімізації упаковки. В авангарді цього руху стоїть Вашингтонська комісія з молочних продуктів (WDPC), некомерційна організація, яка представляє понад 400 молочних фермерів і переробників у штаті.

Заснована в 1944 році, місія WDPC полягає в просуванні та підтримці молочної промисловості в штаті Вашингтон через навчання, дослідження та маркетинг. Протягом багатьох років WDPC відіграє важливу роль у просуванні екологічних методів ведення сільського господарства, які приносять користь як фермерам, так і споживачам.

Однією з основних цілей WDPC є скорочення викидів парникових газів на молочних фермах. Згідно з дослідженням Університету Каліфорнії в Девісі, молочні корови спричиняють приблизно 2% загальних викидів парникових газів у США. Щоб вирішити цю проблему, WDPC реалізувала кілька ініціатив, спрямованих на зменшення викидів вуглецю на фермах.

Наприклад, багато ферм встановили метанові реактори, які вловлюють біогаз з коров’ячого гною та перетворюють його на відновлювану енергію. Це не тільки зменшує викиди парникових газів, але й забезпечує додаткове джерело доходу для фермерів через продаж надлишкової енергії назад місцевим комунальним службам.

Окрім скорочення викидів ПГ на фермах, WDPC також зосереджена на збереженні водних ресурсів. Через посушливий клімат і зростання населення штат Вашингтон стикається зі значними проблемами щодо наявності води.

Щоб вирішити цю проблему, багато молочних ферм запровадили передові системи зрошення, які споживають менше води, зберігаючи при цьому врожайність. Крім того, деякі ферми інвестували в технології, які переробляють стічні води з доїльних залів для використання в якості зрошення або добрива.

Іншою сферою, де WDPC досяг значних успіхів, є зменшення харчових відходів у всьому ланцюжку постачання. Згідно з підрахунками ReFED (некомерційна організація, що займається зменшенням харчових відходів), щороку до 40% усієї їжі, виробленої в Америці, залишається недоїденою.

Для боротьби з цією проблемою, зокрема у своїй галузі, яка включає виробництво молока, WDPC співпрацює з переробниками та роздрібними торговцями в усьому штаті над такими ініціативами, як покращення маркування продуктів або програми пожертвувань для надлишків продуктів, щоб вони не випадали даремно, а натомість могли бути використані тими. які потребують їх найбільше, як-от місцеві благодійні організації чи школи, що годують дітей, які інакше не можуть отримувати достатньо їжі вдома через фінансові обмеження тощо

Нарешті, мінімізація відходів упаковки залишається ще одним ключовим напрямком діяльності WDPC, а також її членів на всіх етапах, включаючи виробництво, обробку, роздрібне споживання тощо.

Загалом існує багато причин, чому споживачі повинні обирати продукцію компаній, пов’язаних із такими організаціями, як Вашингтонська комісія з молочних продуктів: вони підтримують практику сталого ведення сільського господарства; сприяння зменшенню викидів парникових газів; збереження цінних природних ресурсів, таких як вода; боротьба з харчовими відходами; просування здорових харчових звичок серед дітей за допомогою шкільних програм, підтриманих пожертвуваннями, стало можливим завдяки зусиллям, які доклали до цих цілей такі організації, як Вашингтонська комісія з молочних продуктів