2020-6-28 16:15:41
Світ - це складне місце. Іноді смак солодкого цибу...
Світ - це складне місце. Іноді смак солодкого цибулевого кільця забезпечує надійну гавань у розпал штормів. Це моє прагнення знайти ці гавані та передати важливі знання іншим. Завжди бурі, і завжди є можливість знайти більше цибульних кілець. Нещодавно я вийшов на обід з деякими колегами. На щастя, у них були цибульні кільця! Два птахи, один камінь.
Презентація та зовнішній вигляд: 3,5 / 5
Кільця цибулі мають класичний вигляд у стилі паб. Трохи нерегулярно на паніровці, форма випирає та крутиться. Однак це не привабливо. Це працює по-своєму. Скажу, що більша частина панірування була трохи темною, що свідчило про певне перепікання. Одне кільце цибулі, закопане під купою, було світлішим і не перестаралося.
Презентація не є нічим особливим. Цибулеві кільця скручувались між собою в купу, майже нерозривно пов’язані між собою. Тарілка була трохи маленькою та переповненою (з моїм гіроскопом та маринуванням для космосу також). Крім цього, я не мав жодних серйозних скарг.
Смак: 3/5
Смак цих цибулевих кілець був досить складним (для цибулевого кільця). Паніровка мала дивовижну глибину та смак. Очевидно, добре приправлений, продуманий та добре підготовлений, він був родзинкою смаку. Інтер’єр цибулі мав лише м’який смак, хоча він був присутній. Я хотів би більш видатного аромату цибулі.
Загалом, смак мав лише дві серйозні вади. Перший - слабкість багатьох цибулевих кілець у стилі паба; переважна, непосильна і дещо тривожна проникнення жиру. Певною мірою цього не можна уникнути на кільці цибулі, навіть хороших. Однак це було трохи занадто надлишковим, на мій смак. Крім того, панірування, хоч і було ароматним, було явно і відверто перепечене. Хоча це мало більш суттєві наслідки для текстури, в результаті смак постраждав.
Текстура: 2,5 / 5
На перший укус текстура чудова, навіть хороша! З чудовим хрускотом і відсутністю ковзання цибулі це здається чудовим. Дійсно, вони, як правило, підтримують свою форму з легкістю.
Звичайно, всі ці фактори пояснюються однією жахливою причиною; кільця цибулі були жахливо пересмажені. Має сенс, що перетримане кільце цибулі буде хрустким, і зморщиться на собі, щоб запобігти ковзанню цибулі. Звичайно, форма буде збережена.
По правді кажучи, перепечена природа цих цибулевих кілець повністю руйнує всі позитивні властивості текстури. Хрускіт, відсутність ковзання та підтримка форми корисні лише в тому випадку, якщо вони отримані від правильної смаження, а не від надмірного перебування у фритюрниці.
Значення: 3,5 / 5
Ці цибулеві кільця не були особливо дорогими, але вони мали невелику кількість і пересмажувались. Загалом, вони гідні гарніри, але, звичайно, не варто їх отримувати самостійно.
Разом: 12,5 / 20
Джерело: Sola Cepa
Перекладено