CHEF ACADEMY OF LONDON Огляд

I am actually a private Chef for 2 years and with more than 25 years experience in 5stars hotels from Mauritius.i have been impressed by the standard and professionalism of the Academy..i have done the advanced professional chef course.From the first day to my last i really enjoyed every single moments.
The Chef Daniel was highly professional,incredibly talented and he really do his job with passion.
All the topics were well detailed,the explanations very clear.the perfect place for a chef to enhance his level.
Im sure that with this course i will definitely be able to prepare higher standard food and achieve the best for my boss.
The managing director Massimo is a real gentlemen,always here to help and give good advices.
Naima was always helpful,always there to welcome and the cleaning staff very professional.
I will encourage everyone willing to learn and to see for another cooking level to do a course at the Chef academy London
Its value for money

Great experience ever.
Recently completed the professional chef course, I have enjoyed every moment of it. Was worth it to travel from Spain to be part of this amazing experience. The chefs were incredibly talented and the tutors always reachable and very helpful. They even assisted me in finding an appropriate accommodation. A lot of food to practice with! The fish day was my favourite, a lot of varieties, some, never seen before in my life. The live training was a good experience and even if a bit tough, was worthy because at the end they offer me a job. I recommend this school.

Недостатньо інгредієнтів для роботи - одна баранина лапка між 8 студентами, по одній рибі під час риболовлі, один голуб між двома студентами. Тренери кажуть, що замовляли інгредієнти, які школа не може незрозуміло отримати, напр. тетерев - незважаючи на те, що він добре в сезон.

Більшість тренерів, які не володіють належною англійською мовою. Невизначеність щодо того, ким будуть тренери з дня на день.

Відсутність пунктуальності під час навчання. Перший день закінчився протягом години, хоча, як очікувалось, ми будемо проводити тренінг з 9 ранку до 5 вечора. Наступний день розпочався пізно, оскільки ключі від головних дверей були недоступні.

Негігієнічні та небезпечні умови - роботи та прибирання все ще тривають, поки тривало навчання.

Відсутнє чітке розуміння ресторанами-партнерами щодо того, що слід охоплювати студентам і як, коли вони приземляються в ресторані.

Несправне обладнання та ремонт обладнання, що триває під час навчальних занять.

Використання тренувальної кухні (під час тренувальних занять) іншими особами, не пов’язаними з курсом, але які спільно використовують приміщення, де відбувається навчання.

Список можна продовжувати і продовжувати.

Переконавшись, що академії формують гастрономічних професіоналів, найлічніше - це привітання

Академія шеф-кухарів Лондона дала мені крила для вивчення світу їжі ........ Це був чудовий досвід, коли я проходив тут професійний курс кухарів.
Спеціаліст Академії Рейчел дуже співпрацювала, а шеф-кухар Енді був чудовим тренером.
Загалом, я так щасливий після закінчення курсу.

ця школа смішна. Я вирішив зробити спробу, тому що це здавалося, що відрізняється від традиційних шкіл, і, можливо, ідея хороша, але у них просто їх взагалі немає. Я з’явився на перший день професійної кондитерської програми, лише повідомивши, що за день до того, як викладач курсу зламав їй ногу, тож я не зможу пройти аудиторну частину курсу і мене відразу ж розмістять у професійна кухня для тренувань. Я зачекав два тижні, поки вони не змогли мені знайти влаштування, а потім попросив повернути гроші. Директор школи надіслав мені електронне повідомлення про те, що мені повернуть гроші протягом 60 днів, але через два місяці вони мені не повернули грошей, і зараз ніхто з цієї школи не відповідає на мої електронні листи. Я просто сподіваюся, що отримаю відшкодування, перш ніж вони припинять свою діяльність!



Оновлення: Я продовжую намагатися зв’язатися зі школою, щоб принаймні домовитись про проходження курсу пізніше, оскільки вони тримають мої заощадження в заручниках, і я не можу продовжувати навчання в іншому місці, але вони просто не відповідають!

Оновлення: Я найняв юриста, який зв’язався зі школою від мого імені. Вони не відповіли на жодну з його спроб зв'язатися з ними. Якщо вони не зв’яжуться з ним або я до 21 січня, я продовжуватиму судовий процес. Я був готовий на кожному кроці поговорити з ними щодо перенесення курсу, але вони ігнорують усі мої запитання чи спроби спілкування. Це ганьба, і я справді сподіваюся, що вони все перевернуть. Якщо ви читаєте це, будь ласка, поверніться до нього чи я.

Оновлення: вони нарешті відповіли моєму адвокату листом, в якому стверджують, що я відмовився від договору, що просто не так, я все ще чекаю відповіді на мої численні запитання про те, коли я можу пройти курс, за який я заплатив! Я зателефонував, щоб ще раз спробувати це зрозуміти, і жінка відмовилася говорити зі мною. Зараз починається судовий процес ... Я просто хотів навчитися робити тістечка, і натомість я втратив усі свої заощадження

Багато недоліків, про які раніше згадували інші, все ще існують. Початкове навчання насичене організаційними проблемами: наш тренер-кухар переплутав восьминога та кальмара; у нас було кілька днів морепродуктів і виготовляли багато курки, але жодного разу не торкалися яловичини; кондитерський день був катастрофою, майже майже все було спалено ... Однак два тижні дійсно підготували мене до основ, особливо з точки зору навичок ножа.

Безумовно, найціннішою частиною пропонованих курсів є час, проведений у ресторані (-ах)-партнерах. Ось де навчання відбувається насправді в умовах галасливого робочого середовища. Існує навчальна програма, але це, по суті, х-місячне стажування, яке працює разом і навчається у деяких найкращих кухарів Лондона. Вибирайте ресторан-партнер з розумом: це сформує основну частину вашого досвіду ...

Я даю їм 4 зірки, тому що Академія шеф-кухарів добре виконує свою мету: познайомити майбутніх шеф-кухарів з ресторанною індустрією через її багато зв’язків. Зараз я працюю в партнерському ресторані, де я навчався, завдяки Академії шеф-кухарів. Якби вони могли покращити ці перші тижні, хоча я чув, що вони зазнали певної організаційної перебудови з мого від'їзду у квітні ...

PS: Не купуйте їх дидактичний набір: це не варто грошей. Витратьте трохи часу на розслідування та придбайте інструменти, які вам більше подобаються.

Я відвідував курс професійного кухаря, і досвід був чудовим. Я ніколи раніше не мав досвіду приготування їжі, проте вплив був приємним та захоплюючим завдяки професіоналізму всього персоналу. Уроки добре організовані та проводяться кваліфікованими та відомими кухарями високої кухні. Співробітники дуже добрі та підготовлені, вони стежили за мною протягом усієї моєї подорожі. Мені це сподобалось, я поділився своїм захопленням зі студентами з усього світу, і перш за все мені довелося вчитися у найкращих шеф-кухарів, що працюють у поточному лондонському ресторані. Я рекомендую цей досвід усім, хто, як і я, дуже любить смачну їжу і хотів би зробити її стилем життя, а також професією.

Проведення курсу зірок Мішлен було найкращим рішенням, яке я прийняв. Я вже мав 5-річний досвід роботи на кухні, але я хотів підняти свої навички на наступний рівень і мати можливість працювати у висококласних ресторанах. Я обрав курс зірки Мішлен, оскільки мене завжди захоплювали методи, які вони використовують, і які можуть бути настільки різними, як інші кухні. Я навчався у 2-зірковому ресторані Мішлена, шеф-кухар був блискучим. Зараз я готовий розпочати свою кар’єру з усіма новими навичками та знаннями. Щиро дякую команді Академії шеф-кухарів та всім кухарям, з якими я навчався по дорозі!

То ти хочеш бути шеф-кухарем? Але ви не ходили до кулінарної школи? Чудово, не біда. Просто не витрачайте неймовірну кількість грошей, яку від вас вимагає цей курс. Цей курс призначений для багатих трофейних чоловіків та / або дружин.

Справжні кухарі насправді будуть над вами сміятися. Я повинен знати, я пройшов курс.

У галузі, на якій ви можете пройти етап, це безоплатна "стажування" у ресторані. Через хронічну відсутність шеф-кухарів у Лондоні сьогодні майже скрізь візьмуть пару рук на певному рівні.

Основний пункт продажу шеф-кухаря - це "досвід роботи в кращих лондонських кухнях", і за це вони стягуватимуть 5 тис. Плюс. Як пояснювалося вище, ви можете зробити це безкоштовно без посередника школи. Щось власник і директор цієї компанії знає лише занадто добре.

Придбайте набір ножів, трохи білих, будьте чесними щодо свого досвіду і замість цього вирушайте до ресторану. Навчіться таким чином, це набагато вищий спосіб вчитися, і ви заощадите 5 тисяч!

Навчальний курс, який можна легко отримати, скориставшись (БЕЗКОШТОВНО) досвідом під час роботи та відео на YouTube. Я справді зустрічався з деякими людьми, тому з точки зору мережі, можливо, це має крихітний відсоток достоїнств. Це, і я не можу цього підкреслити НЕ ВАРТІ, ЩО БУДУТЬ ЗРОБИТИ, вони вас роздирають.

Успіху майбутньому шеф-кухареві, але шукайте деінде, або намагайтеся десь безкоштовно працювати десь кілька місяців.

Мені було приємно бути частиною дивовижної подорожі в Chef Academy London. Це дало мені можливість зустріти майбутніх кухарів з величезним потенціалом з усього світу. Я вважаю, що Академія шеф-кухарів - одне з найкращих місць для навчання групи чудових кухарів з багаторічним досвідом. Я не можу зачекати, коли повернусь туди і розпочну наступний рівень навчання.

Академія шеф-кухарів Лондона - чудова школа для початківців для людей, які не мають професійного досвіду кухні, або для кухарів, які прагнуть працювати у вишуканих ресторанах високої якості. Подивившись кулінарні школи в Лондоні до того, як пройти курс у цій академії, це більш бюджетний варіант, заснований на розміщенні. Якщо ви хочете змінити кар’єру та бути повністю оснащеними відповідними інструментами та потрібними контактами протягом 3–6 місяців, це правильне місце. Вони мають прекрасні зв’язки в галузі, і їх основною метою в кінці навчання є працевлаштування вас. Я не можу рекомендувати це досить високо.

Я відвідував один з курсів, організований Академією шеф-кухаря в Лондоні, і почував себе дуже добре. Навчальна програма проводилася з професіоналізмом. Під час курсу я мав можливість поглибити всі практичні та теоретичні аспекти, які дозволили мені зрозуміти найкращі методи роботи, які застосовуються в ресторанах зірок Мішлен. Я тренувався в лондонському ресторані Hibiscus, в якому є дві зірки Мішлена. Наприкінці курсу Академія знайшла мені роботу в одному із зіркових ресторанів Лондона.